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漁師さん直送のお魚。石鯛、太刀魚、ハギです。
太刀魚は、ハーブやお野菜と一緒に蒸します。
ハギは、香ばしく火入れして、肝のソースで。
石鯛は、お刺身仕立てか、マリネしてローストにいたします。
コース料理、予約の単品にてご提供しております。
2016
17Jun
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漁師さん直送のお魚。石鯛、太刀魚、ハギです。
太刀魚は、ハーブやお野菜と一緒に蒸します。
ハギは、香ばしく火入れして、肝のソースで。
石鯛は、お刺身仕立てか、マリネしてローストにいたします。
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