2016
07Sep

ピッチピチが届きました

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漁師さん直送鮮魚。お魚それぞれに合わせた下処理を施します。

今回はどのように、料理しようかな
と考えながら処理する時間も、楽しいものです。

タタキ風にしたりマリネにしたり、熟成させたりと
テストの味見が楽しいです。

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