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当店では、ハムやベーコン、
パンやお菓子、洗剤や石鹸など、
全てを手作りしております。
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下処理を終えた豚肉。
これより燻製作業に入ります。
しっかりと下処理を施すことで、
雑味のないクリアで旨みのある
ハム、ベーコンになります。
秋の空気の中、燻製の煙の香りが
なんとも言えず気持ちがいいです。
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燻製の方法など、何かご質問がございましたら
お気軽にどうぞ！
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2017
20Sep
自家製ハム ベーコン｜これから燻製に入ります。
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