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食パンを焼きました。

お客様のリクエストです。

当店では、味噌と玄米で醸した天然酵母を使用しています。

私のオリジナル酵母は、国産小麦との相性も良く、
変な酸味やえぐみなど皆無です。

１６時間の発酵の後、成形。２次発酵後焼成。

そのまま食べて、すごく美味しい食パンです。

もちろんトーストしても美味。

２日目でも柔らかく、サンドイッチにも好相性。

通常、３種類のパンをお出ししていますが
（ノーマルチッチパン、ライ麦全粒粉パン、ベーグル）

食パンを焼いた時は、４種類お出ししております。

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