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春なのでパン祭り
パンとワインに合うコース料理
春なのでパン祭り、ということで
パンとワインに合うコース料理のご提案です。
デザートまでパンを使ったコースとなります。
ご予算 7000円と4500円 のご案内です。
仕入れなどにより、
内容変更の可能性があります。
3月 4月 開催予定です。
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4500
＜ 自家製天然酵母パン ＞
チッチパン、ライ麦パン、
ベーグル、チッチ食パン、
クルミ粉入りカンパーニュ
EXVオリーブオイル
＜ パンに合わせた前菜各種
取り分けとなります ＞
新じゃがいもと越冬かぼちゃのスープ
今、畑にある野菜のサラダ
平飼い有精卵オムレツ
自家製ハム
レバームース
土佐赤牛赤センと3種の豆
煮込み 4種のチーズの香り
＜ メイン ＞
野菜を食べて育った鶏 胸肉ともも肉
粒マスタード風味の自家製パン粉焼き
＜ やっぱりご飯もほしくなる ＞
那須産オーガニック黒米リゾットと
パン生地を衣にした
野菜の揚げ物（ベニエ）
＜ 食後のお楽しみ ＞
ブリオシュ
（バターと卵がたっぷり入ったパン）を
ラム酒風味のシロップに漬けて。
チョコレートスープとともに
＜ お好きなお飲物 ＞
コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー
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7000
（ プラス1000円でメインを土佐赤牛に ）
＜ 自家製天然酵母パン ＞
チッチパン、ライ麦パン、
ベーグル、チッチ食パン、
クルミ粉入りカンパーニュ
EXVオリーブオイル
＜ パンに合わせた前菜各種
取り分けとなります ＞
スープドポワソン アイヨリ添え
（魚のスープ ニンニク風味乳化ソース）
カナッペ
（ブルーチーズクリームソースと
ミントの花の蜂蜜）
土佐赤牛 タン煮込み
白インゲン豆のブランダード
今、畑にある野菜のサラダ
平飼い有精卵オムレツ
自家製ハム
レバームース
土佐赤牛赤センと3種の豆
煮込み 4種のチーズの香り
＜ メイン ＞
平田牧場 米育ち豚 熟成ロース 長時間ロースト
チッチパンのパン粉焼き 粒マスタードの香り
＜ やっぱりご飯もほしくなる ＞
那須産オーガニック黒米リゾットと
パン生地を衣にした
野菜の揚げ物（ベニエ）
＜ 食後のお楽しみ ＞
ブリオシュ
（バターと卵がたっぷり入ったパン）を
ラム酒風味のシロップに漬けて。
チョコレートスープとともに
＜ お好きなお飲物 ＞
コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー
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ご検討のお客様。
まずはお問い合わせくださいませ。
お待ちしております。
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