この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
季節を感じる柚子が入荷中。
果汁は氷菓子に。
果皮はスライスして砂糖漬けにしたり、
丸のまま器に見立てて中に盛り付けたりします。
柚子を取り扱うときは、小さなお店の中
いっぱいに香りが広がります。
・・
2019
03Dec
柚子 葉付きでとっても綺麗
過去ブログおすすめ記事
原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
那須塩原レストランチッチです。 当店は、猫の額のような畑で野菜を作っています。野菜づくりの一環として、去年の春に原木椎茸を仕込み…
今年も栗が入荷です｜皮と渋皮を剥き、赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。
那須塩原レストランチッチです。 今年も栗が入荷。 例年通り、渋皮まで剥き、赤ワインに一晩漬けたものを次の日に煮込みにします。ピュ…
春の食材：こごみ たけのこ ｜天然物なので、しっかり下処理をいたします。季節の味わいをどうぞ。
那須塩原市 レストランチッチ 熊見悦伸 です。 先月（4月）の写真になるのですが、こごみ（山菜）と たけのこ です。 旬の食材っ…
紅玉｜今年も入荷しました。個人的にはリンゴの中では、紅玉が一番好きです。デザート用に仕込みをします。
那須塩原レストランチッチです。 今年も紅玉が入荷。 デザート用に火入れ処理をします。 毎年の楽しみです。食材を通して季節の移り変…
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。