HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs｜持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考／料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
過去の記事一覧
2019
12
Nov
菊花茶 ｜その効能と作り方をお伝えします｜作ってみると意外と簡単。ディスプレイで疲れたあなたの目に癒しの一杯を。
野菜
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
07
Nov
ジビエ料理とビオワイン 小鹿背骨付きを仕込むので、髄（モワル）も味わえます。赤ワイン煮込み、うまいですよ〜。
料理
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
13
Oct
記念日のお客様、メッセージをお書きいたします。
information
お祝い
,
デザート
,
バースデー
,
メッセージ
,
記念日
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
11
Oct
今年も紅玉の季節です
野菜
デザート
,
皮まで安全
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
04
Oct
石鹸の仕込み終了です。
information
自然派 非遺伝子組換え 手作り石鹸
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
30
Sep
自然派ワインはいかがでしょうか？ スルスルとした喉越し。
飲料
ビオディナミ ビオロジック
,
自然派 無農薬 オーガニック ナチュール ワイン
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
27
Sep
フルコース写真 漁師船直送鮮魚やジビエなど、プレミアムな食材をどうぞ
料理
フルコース オーガニック
,
土佐赤牛
,
墨煮込み
,
明石マダコ
,
漁師直送鮮魚
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
23
Sep
アザハタ アカハタ 鮮魚
鮮魚
延縄漁 漁師直送 天然活け締め 熟成
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
19
Sep
土佐赤牛煮込み
料理
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2019
01
Sep
無農薬栽培の茄子をフォンデュに
料理
仕込み
,
無農薬 オーガニック ビオ
,
煮込み
コメントを書く
熊見 悦伸
…
«
1
…
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
…
37
»
お知らせ
2024/10/31
【クリスマスから年末年始】12月24日〜1月5日、今年も限定メニューとなります。その詳細。
2024/4/12
コース料理の価格を改定いたしました
2024/1/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
過去の記事
最近のブログ
ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
…
カニ仕込み｜カニスープを仕込みます。ほぐした身とたまごは野菜と合わせた和え物として供します。
…
原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
…
ピックアップ
原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ…
…
乾燥イチジクとぶどうジュース、赤ワイ…
…
ある日の仕入れ ワタリカニ｜全てを使…
…
