バレンタインコース
今年もバレンタインコースをお届けいたします。
全ての料理に、カカオ粉やカカオマス、チョコレートを使った
一風変わったコース料理となります。
全ての料理がバランスの取れている味わいとなります。
チョコの味が突出している。ということはありません。
その点はご安心ください。
過去のお客様からも好評をいただいております。
期間は 1月27日〜2月28日まで
（材料が早くなくなった場合、早期終了の可能性あり）
４０００円、９０００円（税別）となります。
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＜メニュー内容はあくまで予定です＞
４０００円
・自家製天然酵母パン（自家製味噌と玄米の酵母）
・季節の野菜のスープ カカオとジャマイカ胡椒の香り
・季節の野菜サラダに 温めたチョコレートドレッシング
カカオと五香粉の香り野菜のベニエとともに
・カカオを軽くまぶして焼き上げた季節の野菜に
カカオ風味の黒オリーブソースを乗せ、
黒胡椒風味の昆布ソースをかけました
・ベジタブルチキン カカオバターを乗せたオーブン焼き
・山形平田牧場こめ育ち豚とカカオと
赤ワインの煮込み オーガニックパスタ
・ガトーショコラクラシック 自家発酵ヨーグルトソルベ
・お好きなお飲物
（コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー）
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９０００円
・自家製天然酵母パン（自家製味噌と玄米の酵母）
・オーガニック菊芋のブルーテ カカオとジャマイカ胡椒の香り
帆立貝のポワレとともに
・高知須崎天然 真鯵のハーブ酢締めカカオ風味の揚げ物
季節の野菜のサラダ添え チョコレートドレッシングと共に
・千葉旭市のハマグリと12時間煮込んだ白菜を
国産小麦の生地で包み、カカオ粉をまぶして焼きました
ハマグリのダシのソースでどうぞ
・高知須崎 天然活け締め 鰆（サワラ）の三同割
アールグレイ風味の大根の煮込み
黒胡椒とチョコレート風味の昆布ソース
・土佐赤牛ロースト 焼き胡椒のコンカッセと黒オリーブ カカオの香り
香草 スパイス カカオ風味のジャガイモとラルドンのグラタン
・山形平田牧場こめ育ち豚とカカオと赤ワインの煮込み オーガニックパスタ
・カルーア風味のチョコレートスープのババ
キャラメル風味チョコレートムース 甘夏ピールと胡桃のキャラメリゼ
・お好きなお飲物
（コーヒー 紅茶 エスプレッソ ハーブティー）
・小菓子
（マドレーヌ マカロンココ コーヒークッキー ゆずのグラニテ）
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ご質問などございましたら、お気軽にどうぞ！
ご予約もお待ちしております。
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