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漁師船直送
漁師船直送
2022
16
Jun
帆立貝 ムール貝 牡蠣|貝のスープを仕込もうと思い仕入れました。全て活きた食材です。冷凍物では表現できない味わいをどうぞ。
鮮魚
天然活魚
,
漁師船直送
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熊見 悦伸
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2021
01
May
サクラマス 北海道から|マリネにしてもスモークにしても美味しい。
鮮魚
天然活け締め
,
漁師船直送
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熊見 悦伸
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2021
10
Apr
蛤(はまぐりは春の季語)千葉直送で鮮度抜群。中の身もしっかり。ジュースも豊富です。その旨味を生かした調理法でお召し上がり頂きます。
鮮魚
漁師船直送
,
産地直送
,
蛤
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熊見 悦伸
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2020
17
Aug
おいしいお魚をお出しいたします。
鮮魚
天然活け締め
,
漁師船直送
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熊見 悦伸
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お知らせ
2024/4/12
コース料理の価格を改定いたしました
2024/1/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
2024/1/9
アレルギー、苦手な食材、妊婦メニュー、対応いたします。
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今年も栗が入荷です|皮と渋皮を剥き、赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。
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北海道産帆立貝とムール貝|貝の旨みを効かせたスープを仕込みました。コース料理にてお出ししております。
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春の食材:こごみ たけのこ |天然物なので、しっかり下処理をいたします。季節の味わいをどうぞ。
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