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過去の記事一覧
漁師さん直送
2016
30
May
鯵 海老 こんな風に調理いたします
鮮魚
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健康
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天然活け締め
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漁師さん直送
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那須塩原
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鮮魚
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熊見 悦伸
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2016
16
May
鯛・舌平目
鮮魚
ディナー
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漁師さん直送
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鮮魚
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熊見 悦伸
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2016
27
Apr
兵庫明石の鮮魚
鮮魚
ディナー
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ランチ
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天然活け締め
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明石
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漁師さん直送
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鮮魚
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熊見 悦伸
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2016
09
Jan
兵庫明石 タコ煮込みパスティス風味｜タコ墨の旨みが濃縮｜柔らかく煮込まれた明石ダコは大変に美味。お楽しみ下さい。
料理
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鮮魚
タコ
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ディナー
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料理
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明石
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漁師さん直送
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熊見 悦伸
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2015
28
Dec
毛ガニ
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漁師さん直送
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那須塩原
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鮮魚
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熊見 悦伸
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お知らせ
2024/10/31
【クリスマスから年末年始】12月24日〜1月5日、今年も限定メニューとなります。その詳細。
2024/4/12
コース料理の価格を改定いたしました
2024/1/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
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ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
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カニ仕込み｜カニスープを仕込みます。ほぐした身とたまごは野菜と合わせた和え物として供します。
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原木椎茸栽培｜当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
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ジビエのコンソメ｜仕込みの様子。その…
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