HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs｜持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考／料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
発酵
発酵
2019
22
Jul
自家製ぬか漬け野菜を使った ガスパチョ 体が内側からキレイになるのが分かります。
料理
ぬか漬け
,
乳酸菌
,
手作り
,
発酵
,
腸に効く
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2017
06
Apr
ぶどう醸し｜フレッシュな香りと、気持ちの良い酸味です
料理
ワイン
,
味噌玄米どぶろく酵母
,
天然酵母
,
手作り
,
発酵
,
自然派
,
醸し
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2025/3/11
那須野菜コース料理の価格を改定させていただきます
2024/10/31
【クリスマスから年末年始】12月24日〜1月5日、今年も限定メニューとなります。その詳細。
2024/1/20
＜ジビエ＞まったく臭みはございません＜鹿 真鴨 猪 雉 熊＞
過去の記事
最近のブログ
春は柑橘。食べ比べ。｜皮も食べられる無農薬や減農薬の柑橘＜甘夏 清見タンゴール デコポン はるか 湘南ゴールド＞
…
今年も干し柿仕込みました｜出来が良いです。とても美味しい！
…
ワインのご案内｜体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
…
ピックアップ
柿の葉茶の作り方｜薬草茶｜食前に喉や…
…
器の修理 金継ぎ｜修理しながら長く大…
…
キッチンエイド kitchenAid…
…
