HOME
コース料理
那須野菜コース料理
自然派ワインについて
写真
過去の料理写真
店舗内装の写真
お客様の声
お客様の声
当店の取り組み
SDGs|持続可能で倫理的な飲食店運営
当店のコンセプト
食材のトレーサビリティー
シェフについて
思考/料理するということ
ブログ
ブログ
お問い合わせ ご予約
お問い合わせ ご予約
Home
発酵
発酵
2019
22
Jul
自家製ぬか漬け野菜を使った ガスパチョ 体が内側からキレイになるのが分かります。
料理
ぬか漬け
,
乳酸菌
,
手作り
,
発酵
,
腸に効く
コメントを書く
熊見 悦伸
…
2017
06
Apr
ぶどう醸し|フレッシュな香りと、気持ちの良い酸味です
料理
ワイン
,
味噌玄米どぶろく酵母
,
天然酵母
,
手作り
,
発酵
,
自然派
,
醸し
コメントを書く
熊見 悦伸
…
トップページに戻る
お知らせ
2024/10/31
【クリスマスから年末年始】12月24日〜1月5日、今年も限定メニューとなります。その詳細。
2024/4/12
コース料理の価格を改定いたしました
2024/1/20
<ジビエ>まったく臭みはございません<鹿 真鴨 猪 雉 熊>
過去の記事
最近のブログ
ワインのご案内|体が受け入れるかのようなスルスルとした喉越し。珠玉のオーガニックワインを用意しています。
…
カニ仕込み|カニスープを仕込みます。ほぐした身とたまごは野菜と合わせた和え物として供します。
…
原木椎茸栽培|当店で去年の春仕込んだ椎茸が出てきました。クセがなく美味しいです。
…
ピックアップ
記念日のお客様に少しでも喜んでいただ…
…
器の修理 金継ぎ|修理しながら長く大…
…
自然派ワインはいかがでしょうか? ス…
…