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  1. 2022
    11Aug

    むくげの花｜あおい科の花。オクラの花なども同じ科ですが、食味は圧倒的にむくげが美味しい。ほんのり甘く、少し粘り気がありおすすめ。

    むくげの花

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  2. 2022
    01Jun

    オーガニックワインはいかがでしょうか？機械を使わず馬で耕作している畑のワイン。飲んでみたくなりませんか？

    オーガニックワイン　

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  3. 2022
    26May

    サニーレタスの根っこ｜多くの方は根っこを切ったものしか見たことがないのでは？ご覧ください。

    根付きサニーレタス

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  4. 2022
    19May

    みかん粉｜冬の間に貯めた、乾燥みかんの皮を、粉にします。これをスパイス香辛料として使用します。煮込み料理や素材のマリネに使用。もちろん七味唐辛子に加えても美味。

    みかん粉

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  5. 2022
    16Apr

    のらぼう菜の菜花｜さっとひと茹で。季節の味わいをどうぞ。

    のらぼう菜

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  6. 2022
    30Mar

    菜の花ソース｜初春らしい味わい。パスタに絡めてお出ししております。

    菜の花ソース

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  7. 2021
    18Dec

    日本酒｜高知酵母CEL-24で醸された２本と、自然米由来の自然酒２本。

    日本酒　亀泉　仁井田本家

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  8. 2021
    06Dec

    渋柿｜今年も干し柿仕込みました。完熟しているものは裏漉しして、ソルベにします。

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  9. 2021
    29Sep

    舞茸｜美味しいお出汁が取れるので、舞茸風味のスープにしてお出ししております。季節の那須野菜と共にお召し上がりください。

    まいたけ　2021

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  10. 2020
    16Jan

    自家製味噌：今年も仕込みました。パン用天然酵母に自家製味噌を使用しています。

    無農薬栽培 大豆 麹　オーガニック

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