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この季節、だいこんを炊くことが多くなりますよね。
私は、いつも厚めに剥いた皮を、切り干しにしています。
たくさんの量を一気にやるのは大変ですが、
ちょっとの量を、その都度その都度、乾燥させれば
手間がありません。
保存しておいて、
ある程度溜まったら調理します。
乾燥野菜は美味しいですよね！
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2018
18Jan
切り干しだいこん作り
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