この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチです。
以前調理してとても美味しかった
北海道産の帆立貝とムール貝を
仕入れました。
今回も、貝の旨みを効かせたスープを
仕込みました。
![北海道産ホタテ貝 2024](https://www.r-titti.com/wp-content/uploads/2024/07/DSCN6626.jpg)
開けたてホタテ。ヒモなどでだしをとります。ホタテ貝柱とムールは、フライパンで香ばしく焼き上げます。
コース料理にてお出ししております。
ご希望であればご予約の際にリクエストしてください。
・・・・・・
この記事を読むのに必要な時間は約 1 分です。
那須塩原レストランチッチです。
以前調理してとても美味しかった
北海道産の帆立貝とムール貝を
仕入れました。
今回も、貝の旨みを効かせたスープを
仕込みました。
開けたてホタテ。ヒモなどでだしをとります。ホタテ貝柱とムールは、フライパンで香ばしく焼き上げます。
コース料理にてお出ししております。
ご希望であればご予約の際にリクエストしてください。
・・・・・・
那須塩原レストランチッチです。 お魚のご紹介。 太刀魚、カンパチ、イサキです。 しっかりとした仕込みでおもてなしさせていただきま…
那須塩原レストランチッチです。 鰆と真鯵の写真です。 鰆は自家製のどぶろくをベースにした漬け地にてマリネ。のち熟成。 真鯵はラベ…
那須塩原レストランチッチです。 当店では、このような鮮魚を漁師さんから直接仕入れています。 今回は一本釣りの イサキ、真鯖、太刀…
那須塩原レストランチッチです。 貝のスープを仕込もうと思い、活けの貝を仕入れました。 ホタテとムール、牡蠣です。 全て貝からはず…
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。