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オープン以来約８年間、毎日パン生地を回してくれているキッチンエイド。

２回の故障を経て、内部構造は完全に把握しています。
ネジ山の損傷による、交換。回転軸の歪みによるパーツ交換。
今は、ネットでアメリカからパーツをお取り寄せできるので、便利です。

今回は固まったグリスを取り除き、新しいものを充填。
各ネジの増し締めなど、軽いメンテナンスを行いました。

機械は、メンテナンスした分だけ確実に答えてくれます。
まだまだ活躍していただきます。