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那須塩原レストランチッチです。
今年も栗が入荷。
例年通り、
渋皮まで剥き、赤ワインに一晩漬けたものを
次の日に煮込みにします。
ピュレ状にしたものを付け合わせに使用しています。
玉ねぎや少しのミルクを使い、スープにしても美味ですよ。
・・・
2024
07Oct
今年も栗が入荷です｜皮と渋皮を剥き、赤ワインに一晩漬け込み、煮込みにします。
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